BY ÖZKAN KEBAP'S

Cumartesi ve Pazar günleri, en az 2 kişilik hazırlanır: peynir çeşitleri, bal-tereyağ, börekler, zeytin, reçel ve daha fazlası.

Sucuklu yumurta, kavurmalı yumurta, menemen, omlet çeşitleri ve subörekleri ile taze bir başlangıç.

Bulgur kabuğu içinde baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan geleneksel lezzet.

İnce baharatlarla yoğrulmuş, taze limon ve yeşilliklerle servis edilir.

Izgara hellim peyniri, taze yeşillikler ve zeytin ile hazırlanan mevsim salatası.

Izgara tavuk, taze yeşillikler ve özel sos ile.

Taze ton balığı, mevsim yeşillikleri ve haşlanmış yumurta ile.

Acılı kıyma, ızgara biber ve domates eşliğinde

Acısız kıyma, tereyağlı pilav eşliğinde

El yapımı köfte harcı, ızgarada pişirilerek pilav ve közlenmiş sebzelerle sunulur.

Köz patlıcan dilimleri arasına sarılmış kıyma kebabı.

Közlenmiş patlıcan püresi ve yoğurt üzerine dilimlenmiş kebap.

Ustanın özel karışımı: Adana, kuşbaşı ve ciğer üçlü sunum

Tavuk but şiş, tavuk baget şiş, kuzu şiş, kuzu çöp şiş ve kuzu pirzola çeşitleri.

İnce dilimlenmiş etin özel baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.

1, 2 veya 3 kişilik porsiyonlarda hazırlanan, şefin seçtiği kebapların bir arada sunumu.

İnce hamur üzerine harmanlanmış kıyma harcı, acılı veya acısız seçenekleriyle.

Taş fırında pişirilen, bol kuşbaşı etli, taze pide.

Bol kaşar peyniri ile taş fırında kızartılmış klasik pide.

Antep fıstığı ile hazırlanan, ince yufkalı, şerbetli geleneksel baklava.

Kaymak dolgulu, fıstıklı özel baklava çeşidi.

Fıstıklı iç harcı ile hazırlanan, şerbetli tel kadayıf.

Az şerbetli, çıtır yufkalı, fıstıklı kuru baklava.

Fıstıkla bezenmiş, iri dilim baklava.

Sarma usulü, bol fıstıklı, ince yufka baklava.